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【健康指南】健康减肥营养餐我们一起来学学!

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【要点一】:一胖损所有

1.损形象:瘦,一切百搭;胖,一切白搭;

2.损健康:高发的代谢综合征(高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、高尿酸血症、内分泌失调、肿瘤等慢性疾病);

3.损幸福:致命的多种并发症(冠心病、脑卒中、呼吸暂停综合征、癌症,包括与性激素有关的乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌,以及消化系统的胰腺癌、肝胆癌、结肠癌)。


【重要知识点】判断自己目前是否属于超重肥胖状态



(1)体质指数>24(超重);>28(肥胖) 

体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)÷身高(m)

(2)腰围:男性>90cm(二尺七),女性>85cm(二尺五)属于腹型肥胖

(3)体脂率:女性>30%,男性>25%,即使体重正常,但体脂率超标,也属于“隐性”肥胖。


【要点二】: 你是如何胖起来的

1.多吃少动,能量摄入量持续大于能量消耗量。

(1)五高饮食

(2)静态生活方式

2.少吃少动,人体代谢水平被降低,脂肪分解代谢效率低下,进入所谓“难减期”。

(1)少吃导致长期营养不良,优质蛋白、B族维生素、钙、铁、锌等促进脂肪分解代谢的营养素长期缺乏;

(2)持续少吃、少动,代谢水平越来越低,身体的一团火变成一块冰。



【要点三】: 四类减肥方法的利与弊

第一类(1.0版):不吃主食、不吃早饭、不吃晚饭、喝果菜汁

本质是“饥饿法”,造成营养不良,基础代谢率降低,容易反弹。

第二类(2.0版):清肠茶,酵素。 

本质是减粪减水法,促进排便、脱水,效果立竿见影,结果不当使用会造成营养不良,胃肠功能紊乱,容易反弹。

第三类(3.0版):代餐或奶昔。

吃代餐,靠膳食纤维(吃草减肥法),促进排泄,缓解饥饿;

喝奶昔,靠大量的蛋白质(高蛋白减肥法)缓解饥饿,靠多种营养素补充剂补充营养。

仅仅依赖产品控制膳食热量,而没有改变导致肥胖的饮食和生活方式,很难摆脱反弹厄运。

第四类(4.0版):加大运动量减肥。


第五类(5.0版):三管齐下,健康减肥

(1)少吃,不饿,营养均衡;70%

(2)多动,不累,(并非三天打鱼两天晒网,而是)可长期坚持;30%

(3)提高基础代谢,改善易胖体质。(减肥成功不反弹100%)


【要点四】:三管齐下,健康减肥

1.“管”嘴:五加和五减

(1)五加,摄入充足的营养,有饱腹感

①加粗杂粮和薯类

②加蔬菜,每餐有两拳头的蔬菜(200g)

③加豆制品,每天吃巴掌大的一块豆制品(100g)

④加奶类,每天喝一至两杯低脂奶(300ml)

⑤加饮水,每天饮水至少在六杯(约2000ml)以上

(2)五减,合理控制膳食热量

①减精米精面类主食,每餐主食摄入量不超过自己的一个拳头的体积

②减肉类,每天肉类摄入量不超过自己的一个巴掌的体积

③减零食,两餐之间应该吃加餐,但仅限于低脂奶类和水果,其他零食一概免除

④减宵夜,晚上8点以后不要吃任何食物,只能喝水。

⑤减大餐,尽量减少在外就餐,特别是吃大餐的机会,尽量在家就餐或自带。



推荐的减肥营养餐搭配

(1)中式早餐组合

一碗杂粮粥(直径13cm小碗)

一块薯类主食(土豆、山药、南瓜、红薯、玉米等,约半个拳头的体积大小)

一盘时蔬(约两个拳头的体积)

一份蛋白(1个鸡蛋或两片豆腐干或几块肉片)

(2)西式早餐组合

  一片切片面包(全麦)

  一盘蔬菜沙拉

  一份蛋白(1杯牛奶,1个鸡蛋或几块肉片)

(3)面食组合

番茄鸡蛋面

(挂面一小把,全麦面或杂粮面更好,一个大番茄,一个鸡蛋)

木耳青椒肉丝面

(挂面一小把,水发木耳一拳头,青椒一拳头,肉丝适量)

三鲜素面

(挂面一小把,娃娃菜一拳头,新鲜香菇一拳头,水发腐竹或素鸡适量)

口蘑培根奶酪意面

(意面一小把,新鲜口蘑一拳头,洋葱半个,培根适量)、

2.“管”懒:这么运动才能健康瘦

方法:三个“1”

(1)日行1万步,

(2)晚餐后运动1小时

(3)每周休息1天

3. “管”累:这么做才能轻松瘦身不反弹


方法:四句话

(1)正确吃,吃的量对,主食1拳头,蔬菜2拳头,蛋白1巴掌;早餐吃好,午餐八分,晚餐少吃;吃的时间对,三餐按时,7:30;12:00;18:00,能早别晚;

(2)足量喝,少量多次,每次300ml,不少于2000ml; 

(3)适量动,日行1万步,晚餐后运动1小时,每周休息1天;

(4)早点睡,23点前必须睡觉。



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  • 经常腹泻,肚子胀气,不消化等肠胃较弱者
  • 血糖、血脂波动大、辅助药物控糖人群
  • 有其他代谢性疾病的人群
  • 用过抗生素/药物治疗导致胃肠功能紊乱者